Programação Geral

Julgamentos:

Ile de France
Pista 1 - 14:00h
Santa Inês
Pista 1 - 14:00h
Alpina
Pista 2 - 09:00h
Toggenburg
Pista2 - 09:00h
White Dorper
Pista 3 - 14:00h

Leilão:

SIM
Tatersal 1 - 20:00h

Cozinha Interativa:

15:00 hs
COLETIVA DE IMPRENSA
Serão abordados assuntos diversos sobre a Cadeira Produtiva da Ovinocaprinocultura como : Mercado Nacional e Internacional, Produção, Forças e Fraquezas da Cadeia, Crescimento Sustentável e Social. Estarão presentes na Mesa -Presidente do Agrocentro Sr. Décio Ribeiro, SEBRAE Nacional Dr.Enio Queijada de Souza e SP Dr. Silvio Cesar de Souza, Presidente da ASPACO Sr.Arnaldo dos Santos Vieira Filho, Sr Robson Leite, Economista e Sr. Francisco Pastor.
Serão servidos neste dia os seguintes pratos:

Stinco d'agnello alla salsa di legumi e pomodori - Chef Gabriel Carvalho (delegado FIC - MG)
Risoto de lombo de cordeiro com radichio ao proseco – Chef Carlos Soares (Via Carlo Buffet- FIC / Aregala)
Polenta morbida ao radu de carneiro com alecrim e agrião – Chef Carlos Soares (Via Carlo Buffet- FIC/Aregala)
Gnocchi di vino alla salsa d'agnello - Chef Ailton Piovan – (dir. fin. FIC BR/AL - Pastas Mondiale/Aregala)
Gnocchi de hortelã alla salsa d'agnello - Chef Ailton Piovan – (dir. fin. FIC BR/AL - Pastas Mondiale/Aregala)
Pizzas de Cordeiro – Chef, professor e pizzaiolo Moisés Costa

Julgamentos

Texel
Pista 1 - 08:00h
Santa Inês
Pista 1 - 08:00h
Anglonubiana
Pista 2 - 09:00h
White Dorper
Pista 3 - 08:00h

Leilão:

Excelência Dorper
Tatersal 1 - 20:00h

Cozinha Interativa:

Carpaccio de Cordeiro com Redução de Aceto Balsâmico e bouquet de brotos diversos servido em cestinha de massa crocante - Sub chef Aurivan Lima (Buffet Fasano)
Ravioli de Ossobuco de Cordeiro c/ molho roty, limão siciliano e salsa fresca - Chef Robson Lima (Buffet Fasano)
Taça de queijo de cabra doce com peras carameladas, pralinée de nozes e melaço de tartufo - Chef Confeiteiro Marcelo Magaldi (Buffet Fasano)
Carré em crosta de limão siciliano ao molho de hortelã - Chef José Branco (FIC/BR - Restaurante Gero - Grupo Fasano)
Tartar de mingnon de cordeiro c/ queijo de cabra Chef Alex Caputo (dir. adj. Eventos FIC/SP- Alecrim Gastronomia) / Chef Carlos Soares

Congresso Internacional

Abertura e Entrega de Material
8:00 – 8:30
"Tecnologias do sêmen, gestão da reprodução caprina e inseminação artificial para melhoramento genético"
Bernard Leboeuf
Institut National Recherche Agronomique- INRA – França - Unidade Experimental de Inseminação Artificial Caprina
"Uso de caprinos como modelo para produção de proteínas recombinantes de interesse farmacêutico"
Prof. Dr. Vicente José de Figueiredo Freitas
Universidade Estadual do Ceará – Laboratório de Fisiologia e Controle da Reprodução
9:50 – 10:50
"Considerações práticas para implementação bem sucedida dos programas de IATF em pequenos ruminantes"
Alejo Menchaca
Instituto de Reproducción Animal de Uruguay – IRAUy
11:00 – 12:00
"Investimentos e interesses, técnicos e econômicos, de caprinocultores envolvidos no programa de melhoramento de produção leiteira francês"
Bernard Leboeuf
Institut National Recherche Agronomique- INRA – França - Unidade Experimental de Inseminação Artificial Caprina
14:00 – 15:00
"As soluções pecuárias da Embrapa"
15:00 – 16:00
O Programa “custare”
Ms. Carina Simionato De Barros
Universidade Federal do Paraná
16:30 – 17:30

Workshop

Anglonubiana: características e potencialidades
Coordenador e Moderador: Silvio Doria de Almeida Ribeiro - Vice-Presidente da Capripaulo e membro do CDT da ABC-Anglo - Capril Capritec (SP)
18:00 - Sala Jacarandá

Palestas

Projeto de Recuperação de matas Ciliares
Dagoberto Meneghini - Coordenador dos projetos demonstrativos de restauração de matas ciliares do Projeto de Recuperação de Matas Ciliares
16:20h - Sala Jacarandá
Animais Peçonhentos – Mitos e Verdades
Dr. Giuseppe Puorto – Diretor do Museu Biológico do Instituto Butantan
11:10h - Sala Jacarandá
Recuperação Florestal
Renato Farinazzo Lorza – Engenheiro Florestal Analista de Recursos Ambientais / Fundação Florestal-SMA
10:00h - Sala Jacarandá
Uso econômico da Biodiversidade
Paul Dale - Instituto Florestal
14:00h - Sala Jacarandá
Programa Estadual de Apoio às Reservas Particulares do Patrimônio Natural da Secretaria de Estado do Meio Ambiente/SMA
Oswaldo José Bruno - Engenheiro Agrônomo, Analista de Recursos Ambientais / Fundação Florestal-SMA
15:10h - Sala Jacarandá

Julgamentos

Hampshire Down
Pista 1 - 08:00h
Santa Inês
Pista 1 - 08:00h
Crioula
Pista 1 - 08:00h
Anglonubiana
Pista 2 - 09:00h
Dorper
Pista 3 - 08:00h

Leilões:

Anglobrazil
Tatersal 1 - 13:00h
VPJ Doadoras
Tatersal 1 - 20:00h
Estância Dolly
Tatersal 2 - 20:00h

Cozinha Interativa:

Medaglione di agnelo con gelato di formaggio di pecora con menta e aglio - Chef Bruno Stippe (Presidente FIC /BR / AL /Aregala)
Baião de dois com cortes de cordeiro - Chef Carlos Soares (sec. geral FIC BR/AL /Aregala)
Risoto de limão siciliano c/ iscas de cordeiro ao vinho branco - Chef Orlando Giordan (FIC/BR)
Pizzas de cordeiro crioulo - Chef, professor e pizzaiolo Moisés Costa

Congresso Internacional

"Perspectivas do uso da Somatotropina (BST) em pequenos ruminantes"
Prof. Dra. Valéria Aparecida Caobianco Sant´Ana
Universidade de Guarulhos - UNG
8:00 – 8:50
"Desafios da criação de ovinos em pastos tropicais"
Ms. Fernando Alvarenga Reis
Embrapa Caprinos e Ovinos – Campo Grande – MS
8:50 – 9:50
"Temas práticos sobre a nutrição de ovinos de corte"
José Maria González Sainz
Faculdade de Veterinária da Universidade de Zaragoza
10:20 – 11:20
"Principais oftalmopatias nos pequenos ruminantes"
Prof.ª Dr.ª Angélica de Mendonça Vaz Safatle
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP
11:20 – 12:00
Analise Econômica de três sistemas intensivo de Produção de Cordeiros
MS. Ernani do Espirito Santo
Engenheiro Agrônomo e Mestre em Ciências Agrárias
14:00 – 15:00
"Ovinocultura Orgânica"
Lucia Bousses
Cabanha Lomas Negras - Santa Catarina
15:00 – 16:00

Palestras

Influência do Clima no Agronegócio
Patricia Madeira
11:00h - Tatersal II

Reunião

Reunião da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos
15:00h - Sala Jacarandá

Julgamentos

Suffolk
Pista 1 - 08:00h
Santa Inês
Pista 1 - 08:00
Boer (Simultâneo)
Pista 2 - 09:00
Saanen (Simultâneo)
Pista 2 - 09:00h
Dorper
Pista 3 - 08:00h

Leilões:

II Leilão Paulitexel
Tatersal 1 - 13:00h
Santa Inês Chave de Ouro
Tatersal 1 - 20:00h
Campo Verde
Tatersal 2 - 14:00h às 24:00h

Cozinha Interativa:

Chef Ailton Piovan - Cabrito desossado e recheado
Chef Mario Mangon
Chef Carlos Soares – Cabrito tailandês ao sweet chilli

Congresso Internacional

"Doenças respiratórias em cordeiros criados em sistema intensivo"
José Maria González Sainz
Faculdade de Veterinária da Universidade de Zaragoza
8:00 – 9:00
"Perfil metabólico no período periparto"
Prof.ª Dr.ª Maria Claudia Araripe Sucupira
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP
9:00 – 9:40
"Fatores relacionados à sobrevivência neonatal de cordeiros"
José Maria González Sainz
Faculdade de Veterinária da Universidade de Zaragoza
10:10 – 11:10
"Bem-estar de caprinos e ovinos"
Profª. Drª. Carla Forte Maiolino Molento
Laboratório de Bem-Estar Animal da Universidade Federal do Paraná
11:10 – 12:00
Aspectos de Mercado da Carne de Cordeiro: Perfil do Consumidor e Comportamento de Preço
Prof. Celso da Costa Carrer e Renan Antonelli Mendes
14:00 – 15:00
"O Varejo das Carnes"
Sindicarnes
15:00 – 16:00
"A visão integrada – Uma abordagem"
Dr. Adão de Souza
16:30 – 17:30

Julgamentos

Poll Dorset
Pista 1 - 08:00h
Grande Campeonato Santa Inês e demais raças
Pista 1 - 08:00h
Grandes campeonatos de todas as raças
Campeonato Supremo e entrega de premiação de Melhor Criador e Melhor Expositor
Pista 2 - 10:00h
Grande Campeonato de Machos e Fêmeas White Dorper e Dorper
Pista 3 - 08:00h

Leilão:

Buriá e Convidados
Tatersal 1 - 13:00h

Cozinha Interativa:

Iscas de pernil flambado com cataia - bambini couchi - Juan Phelippe (FIC & Aregala JR)
Pizzas de cordeiro - Chef, professor e pizzaiolo Moisés Costa

* Programação sujeita a alteração